120 hapjes
600 BROODJES
Catering voor de gemeente Stede Broec en
Gemeente Drechterland op 17 november 2016.
Gemeente Drechterland op 17 november 2016.
Wat een opdracht! 155 personen lunch op 2 verschillende locaties.
Er werden leerlingen gevraagd om te helpen omdat het een grote opdracht was. Het waren de volgende leerlingen:
De tutoren Noëlla, Kirsten en Noa. Ralph, Lars, Romeo, Quinten, Cheyene, Ifrah, Marieke, Daan, Marcel en Frank.
Het begon voor de docenten al vroeg met het afbakken van verse harde pistoletjes. De geur van versgebakken brood rook heerlijk in de school. De krentenbollen en het suikerbrood lagen klaar om te worden besmeerd met boter. De diverse soorten zachte broodjes werden voorzien van oude kaas met ananasmosterd, gerookte zalm met roomkaas, fricandeau, rosbief, kerriesalade en gegrilde achterham allemaal met een krokante bite van diverse slasoorten.
De afgebakken harde broodjes werden voorzien van brie met walnoten, broodje gezond en geitenkaas met ook hier een krokante bite van sla.
De tijd die we hadden was slechts 2 keer 45 minuten. En ja: we hebben het gered! Wat een prestatie was dat, geweldig.
De reacties die we kregen waren zeer lovend en de actie was dan ook zeker voor herhaling vatbaar. De volgende grote uitdaging is op 6 december waar we een catering en lunch voor het afscheid van de Burgemeester mogen verzorgen van 85 personen.
Bedankt voor het helpen slagen van deze klus, en bedankt voor de opdracht!
Kookdocenten,
Ellen & Peter Smit
Er werden leerlingen gevraagd om te helpen omdat het een grote opdracht was. Het waren de volgende leerlingen:
De tutoren Noëlla, Kirsten en Noa. Ralph, Lars, Romeo, Quinten, Cheyene, Ifrah, Marieke, Daan, Marcel en Frank.
Het begon voor de docenten al vroeg met het afbakken van verse harde pistoletjes. De geur van versgebakken brood rook heerlijk in de school. De krentenbollen en het suikerbrood lagen klaar om te worden besmeerd met boter. De diverse soorten zachte broodjes werden voorzien van oude kaas met ananasmosterd, gerookte zalm met roomkaas, fricandeau, rosbief, kerriesalade en gegrilde achterham allemaal met een krokante bite van diverse slasoorten.
De afgebakken harde broodjes werden voorzien van brie met walnoten, broodje gezond en geitenkaas met ook hier een krokante bite van sla.
De tijd die we hadden was slechts 2 keer 45 minuten. En ja: we hebben het gered! Wat een prestatie was dat, geweldig.
De reacties die we kregen waren zeer lovend en de actie was dan ook zeker voor herhaling vatbaar. De volgende grote uitdaging is op 6 december waar we een catering en lunch voor het afscheid van de Burgemeester mogen verzorgen van 85 personen.
Bedankt voor het helpen slagen van deze klus, en bedankt voor de opdracht!
Kookdocenten,
Ellen & Peter Smit